晴れ掘れ 山下農園

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なぜ、今無農薬有機農業か?と言う質問をよく受け
ますが、一言でお答えするとしたなら「楽しいから
」。なぜ、楽しいかというと一つには、市場性が高
く売れるという事。二つ目には、画一化されたマニ
ュアルがなくクリエイティビティな作業である事。
そして、三つ目には次世代へ環境を残せる誇りを持
てる仕事である事。そして、四つ目には、援農隊へ
の参加を通じ消費者と交流が持てる事、とよく答え
させて頂いています。有機無農薬野菜は、虫食いだ
らけといった事は全くなく「美しく、美味しい、高
品質」な野菜。見て、食べてみれば五感でわかり、
食べ続けているうちに絵空事ではない「安心、安全
」が鮮明な概念として実感でるようになります。一
般販売、飲食業務用野菜だけでなく、学校給食への
問題提起を含めた供給、農業後継者の育成など、土
佐の山間で試行錯誤しながら農業を楽しんでいます
。