晴れ掘れ 山下農園

なぜ、今無農薬有機農業か?と言う質問をよく受けますが、一言でお答えするとしたなら「楽しいから」。なぜ、楽しいかというと一つには、市場性が高く売れるという事。二つ目には、画一化されたマニュアルがなくクリエイティビティな作業である事。そして、三つ目には次世代へ環境を残せる誇りを持てる仕事である事。そして、四つ目には、援農隊への参加を通じ消費者と交流が持てる事、とよく答えさせて頂いています。有機無農薬野菜は、虫食いだらけといった事は全くなく「美しく、美味しい、高品質」な野菜。見て、食べてみれば五感でわかり、食べ続けているうちに絵空事ではない「安心、安全」が鮮明な概念として実感でるようになります。一般販売、飲食業務用野菜だけでなく、学校給食への問題提起を含めた供給、農業後継者の育成など、土佐の山間で試行錯誤しながら農業を楽しんでいます。